2025.09.04 20:53
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13일 군 농업기술센터 실습실에서 진행된 용두레권역 특화요리교육은 남부대학교 호텔조리학과 박계영 교수의 지도로 진행됐다.
이번 교육은 권역의 특산품을 활용해 한우 고구마 죽, 고구마순 견과나물, 해산물 고구마 초무침, 용두레 무화과 정과 등을 만들어 권역의 대표음식으로 개발하고 관광객을 대상으로 판매한다는 취지로 실시됐다. 14일 덕진면사무소 2층 회의실에서 진행된 체험프로그램교육은 한경대학교 김성기 교수를 초빙해 3시간여 동안 진행됐다.
이국희 기자 njoa@hanmir.com
